신선한원두1 커피 맛의 비밀, 완벽한 추출법 5가지 정리 커피 맛의 비밀, 완벽한 추출법 5가지 정리커피는 단순한 음료가 아니라, 풍미와 향미의 예술입니다.하지만 커피의 맛을 좌우하는 핵심은 바로 추출법입니다. 여기서는 커피의 풍미를 최대로 끌어내기 위한 5가지 완벽한 추출법을 자세히 소개합니다. 1. 신선한 원두 사용하기좋은 커피는 신선한 원두에서 시작됩니다. 원두는 로스팅 후 시간이 지날수록 산화가 진행되며 풍미가 떨어집니다. 로스팅 후 2주 이내의 원두를 사용하는 것이 가장 좋습니다.또한, 원두를 추출 직전에 그라인딩하여 신선함을 유지하세요. 2. 정확한 물 온도 맞추기물의 온도는 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다. 너무 뜨거운 물(96°C 이상)은 커피를 태워 쓴맛을 낼 수 있고, 너무 낮은 온도(85°C 이하)는 풍미를 충분히 끌어내지 못합니다. 90.. 2025. 1. 6. 이전 1 다음
