커피입문2 맛있는 원두커피 고르는 법, 전문가의 팁 대공개 맛있는 원두커피 고르는 법, 전문가의 팁 대공개커피 애호가라면 누구나 ‘내 입맛에 딱 맞는 커피’를 찾고 싶어 합니다.하지만 원두 선택부터 로스팅, 추출 방식까지 커피의 맛을 좌우하는 요소는 무척 다양하죠. 이 글에서는 원두커피를 고를 때 꼭 짚어야 할 핵심 포인트와, 전문 바리스타들이 전수하는 꿀팁을 정리해 보았습니다. 1. 원산지(産地) 확인, 풍미의 기본생두의 기원은 맛을 좌우한다커피 원두는 재배 지역의 기후, 토양, 고도 등에 따라 향과 맛이 결정됩니다. 예를 들어, 에티오피아산은 과일 향이 풍부하고, 콜롬비아산은 견과류 풍미가 매력적이며, 인도네시아산은 흙내음과 묵직한 바디감을 자랑합니다.취향에 따라 산미(酸味), 바디감(무게감), 향(플로럴·초콜릿·너티 등)을 고려해 선택하세요.싱글 오리진.. 2025. 1. 20. 집에서도 카페처럼! 초보자를 위한 드립커피 입문서 집에서도 카페처럼! 초보자를 위한 드립커피 입문서드립커피는 원두 본연의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 커피 추출 방식 중 하나로, 물을 천천히 붓는 과정에서 커피의 맛과 향이 자연스럽게 추출됩니다. 카페에서 맛보던 고급스러운 커피를 집에서도 즐길 수 있어 많은 커피 애호가들이 선호하는 방식입니다. 드립커피 준비물핸드드립 드리퍼플라스틱, 세라믹, 스테인리스 등 다양한 재질의 드리퍼가 있으며, 초보자라면 사용이 간편한 플라스틱 드리퍼를 추천합니다.드립 포트물줄기를 일정하게 조절할 수 있는 드립 전용 주전자가 있으면 추출의 정교함이 높아집니다.필터드리퍼에 맞는 종이 필터를 사용합니다. 필터는 사용 전에 뜨거운 물로 린스하면 원두 본연의 맛을 해치지 않습니다.커피 원두초보자에게는 중간 정도의 로스팅 원두가 .. 2024. 11. 26. 이전 1 다음
