핸드드립5 핸드드립부터 에스프레소까지, 커피 추출법의 모든 것 핸드드립부터 에스프레소까지, 커피 추출법의 모든 것커피를 맛있게 즐기는 방법은 생각보다 훨씬 다양합니다. 핸드드립, 프렌치프레스, 모카포트, 에어로프레스, 에스프레소 머신, 더 나아가 캡슐커피까지, 각 추출 도구와 방식에 따라 커피의 맛과 향이 달라지는 것은 커피 애호가들에게는 무척 흥미로운 일입니다. 이 글에서는 대표적인 커피 추출법과 그 특징을 간단히 살펴보면서, 내 입맛과 상황에 맞는 추출 방식을 찾아보는 팁을 소개해 드리겠습니다. 1. 핸드드립(Manual Drip)(1) 개요드립 커피는 종이 필터나 금속 필터 위에 원두를 올린 뒤, 물을 붓는 방식으로 커피를 추출하는 방법입니다.핸드드립은 커피 전문점부터 가정용 홈카페에 이르기까지 가장 보편적으로 사용되는 추출법 중 하나입니다.(2) 맛의 특.. 2025. 1. 13. 커피 맛의 비밀, 완벽한 추출법 5가지 정리 커피 맛의 비밀, 완벽한 추출법 5가지 정리커피는 단순한 음료가 아니라, 풍미와 향미의 예술입니다.하지만 커피의 맛을 좌우하는 핵심은 바로 추출법입니다. 여기서는 커피의 풍미를 최대로 끌어내기 위한 5가지 완벽한 추출법을 자세히 소개합니다. 1. 신선한 원두 사용하기좋은 커피는 신선한 원두에서 시작됩니다. 원두는 로스팅 후 시간이 지날수록 산화가 진행되며 풍미가 떨어집니다. 로스팅 후 2주 이내의 원두를 사용하는 것이 가장 좋습니다.또한, 원두를 추출 직전에 그라인딩하여 신선함을 유지하세요. 2. 정확한 물 온도 맞추기물의 온도는 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다. 너무 뜨거운 물(96°C 이상)은 커피를 태워 쓴맛을 낼 수 있고, 너무 낮은 온도(85°C 이하)는 풍미를 충분히 끌어내지 못합니다. 90.. 2025. 1. 6. 원두커피 완벽 가이드, 초보부터 애호가까지 알아야 할 모든 것 원두커피 완벽 가이드, 초보부터 애호가까지 알아야 할 모든 것 원두커피는 커피 애호가들에게 단순한 음료를 넘어 예술과도 같은 경험을 선사합니다.각기 다른 원두의 종류, 로스팅 방식, 추출법에 따라 무궁무진한 맛과 향의 세계를 탐험할 수 있기 때문입니다. 1. 원두커피란?원두커피는 생두를 로스팅한 뒤 분쇄하여 추출한 커피를 뜻합니다. 흔히 믹스커피나 인스턴트 커피와는 달리, 원두커피는 생두의 품질, 로스팅 정도, 분쇄 크기, 추출 방식에 따라 맛이 달라집니다. 신선한 원두를 사용해 커피를 내리면 더욱 풍부한 향과 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 2. 원두의 종류와 특징① 아라비카 (Arabica)특징: 산미가 높고 부드러운 맛, 복합적인 향미생산지: 에티오피아, 콜롬비아, 브라질 등추천: 핸드드립, .. 2024. 12. 9. 집에서도 카페처럼! 초보자를 위한 드립커피 입문서 집에서도 카페처럼! 초보자를 위한 드립커피 입문서드립커피는 원두 본연의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 커피 추출 방식 중 하나로, 물을 천천히 붓는 과정에서 커피의 맛과 향이 자연스럽게 추출됩니다. 카페에서 맛보던 고급스러운 커피를 집에서도 즐길 수 있어 많은 커피 애호가들이 선호하는 방식입니다. 드립커피 준비물핸드드립 드리퍼플라스틱, 세라믹, 스테인리스 등 다양한 재질의 드리퍼가 있으며, 초보자라면 사용이 간편한 플라스틱 드리퍼를 추천합니다.드립 포트물줄기를 일정하게 조절할 수 있는 드립 전용 주전자가 있으면 추출의 정교함이 높아집니다.필터드리퍼에 맞는 종이 필터를 사용합니다. 필터는 사용 전에 뜨거운 물로 린스하면 원두 본연의 맛을 해치지 않습니다.커피 원두초보자에게는 중간 정도의 로스팅 원두가 .. 2024. 11. 26. 드립커피 완벽 가이드: 진한 향과 맛의 비밀 드립커피 완벽 가이드: 진한 향과 맛의 비밀드립커피는 도구와 추출 방식에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있는 매력적인 커피입니다.커피 본연의 풍미를 느끼고, 자신만의 완벽한 한 잔을 만들어보는 과정은 커피를 단순한 음료가 아닌 즐거움으로 만들어줍니다. 차분한 아침이나 여유로운 오후, 드립커피로 특별한 순간을 만들어보세요. 드립커피란?드립커피는 원두 본연의 맛과 향을 최대한 끌어내기 위해 물을 천천히 부어 추출하는 방식으로, 커피 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 추출법 중 하나입니다. 드립커피는 도구와 기술에 따라 커피의 맛이 크게 달라지기 때문에 많은 사람들에게 예술적인 즐거움까지 선사합니다. 드립커피의 매력드립커피의 가장 큰 매력은 다양한 맛과 향을 경험할 수 있다는 점입니다. 같은 원두를 사용.. 2024. 11. 21. 이전 1 다음
