맛있는 원두커피 고르는 법, 전문가의 팁 대공개
맛있는 원두커피 고르는 법, 전문가의 팁 대공개커피 애호가라면 누구나 ‘내 입맛에 딱 맞는 커피’를 찾고 싶어 합니다.하지만 원두 선택부터 로스팅, 추출 방식까지 커피의 맛을 좌우하는 요소는 무척 다양하죠. 이 글에서는 원두커피를 고를 때 꼭 짚어야 할 핵심 포인트와, 전문 바리스타들이 전수하는 꿀팁을 정리해 보았습니다. 1. 원산지(産地) 확인, 풍미의 기본생두의 기원은 맛을 좌우한다커피 원두는 재배 지역의 기후, 토양, 고도 등에 따라 향과 맛이 결정됩니다. 예를 들어, 에티오피아산은 과일 향이 풍부하고, 콜롬비아산은 견과류 풍미가 매력적이며, 인도네시아산은 흙내음과 묵직한 바디감을 자랑합니다.취향에 따라 산미(酸味), 바디감(무게감), 향(플로럴·초콜릿·너티 등)을 고려해 선택하세요.싱글 오리진..
2025. 1. 20.
핸드드립부터 에스프레소까지, 커피 추출법의 모든 것
핸드드립부터 에스프레소까지, 커피 추출법의 모든 것커피를 맛있게 즐기는 방법은 생각보다 훨씬 다양합니다. 핸드드립, 프렌치프레스, 모카포트, 에어로프레스, 에스프레소 머신, 더 나아가 캡슐커피까지, 각 추출 도구와 방식에 따라 커피의 맛과 향이 달라지는 것은 커피 애호가들에게는 무척 흥미로운 일입니다. 이 글에서는 대표적인 커피 추출법과 그 특징을 간단히 살펴보면서, 내 입맛과 상황에 맞는 추출 방식을 찾아보는 팁을 소개해 드리겠습니다. 1. 핸드드립(Manual Drip)(1) 개요드립 커피는 종이 필터나 금속 필터 위에 원두를 올린 뒤, 물을 붓는 방식으로 커피를 추출하는 방법입니다.핸드드립은 커피 전문점부터 가정용 홈카페에 이르기까지 가장 보편적으로 사용되는 추출법 중 하나입니다.(2) 맛의 특..
2025. 1. 13.
원두커피 완벽 가이드, 초보부터 애호가까지 알아야 할 모든 것
원두커피 완벽 가이드, 초보부터 애호가까지 알아야 할 모든 것 원두커피는 커피 애호가들에게 단순한 음료를 넘어 예술과도 같은 경험을 선사합니다.각기 다른 원두의 종류, 로스팅 방식, 추출법에 따라 무궁무진한 맛과 향의 세계를 탐험할 수 있기 때문입니다. 1. 원두커피란?원두커피는 생두를 로스팅한 뒤 분쇄하여 추출한 커피를 뜻합니다. 흔히 믹스커피나 인스턴트 커피와는 달리, 원두커피는 생두의 품질, 로스팅 정도, 분쇄 크기, 추출 방식에 따라 맛이 달라집니다. 신선한 원두를 사용해 커피를 내리면 더욱 풍부한 향과 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 2. 원두의 종류와 특징① 아라비카 (Arabica)특징: 산미가 높고 부드러운 맛, 복합적인 향미생산지: 에티오피아, 콜롬비아, 브라질 등추천: 핸드드립, ..
2024. 12. 9.
